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Ateliers et Animations
chimie
8 novembre 2011

Buffets thématiques ... une bouchée de sens

Buffets thématiques ... une bouchée de sens
Public Tout public Concept Sous la forme d’un buffet, déclinaison de créations et expériences culinaires - dégustation de créations et expériences comestibles, pouvant utiliser la gastronomie moléculaire, le design culinaire, des plantes et épices rares,...
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3 novembre 2011

Des eaux sous toutes les formes ... expérience aqueuse

Des eaux sous toutes les formes ... expérience aqueuse
Public Tout public Concept Sous la forme d’un buffet, déclinaison de créations et expériences comestibles, inspirées de la gastronomie moléculaire et du design culinaire. Lieux & exigences matérielles Tout lieux en intérieur & en extérieur Infos pratiques...
5 octobre 2011

Des chimistes complètement toqués... une cuisine chimique

Des chimistes complètement toqués... une cuisine chimique
Public Tout public, adapté à une classe ou un groupe d’enfants de cycle 3 (CE2, CM1, CM2) Concept Comprendre la cuisine grâce à la chimie & jouer avec la chimie pour cuisiner. Lieux & exigences matérielles Un espace où l’on peut cuisiner Infos pratiques...
4 octobre 2011

La gastronomie moléculaire... catalyseur de papilles

La gastronomie moléculaire... catalyseur de papilles
Public Tout public Concept Un atelier de cuisine pour découvrir de nouveaux outils, pour comprendre la cuisine par la chimie et appliquer la chimie par la cuisine. Lieux & exigences matérielles Un espace où l’on peut cuisiner Infos pratiques Durée : 2...
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Ateliers et Animations
  • Par la dégustation, la cuisine, le jeu nous avons pour engagement de transmettre notre approche de l’alimentation qui s’exprime autour de 7 disciplines et d’une multitude d’ateliers et animations.
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