sensoriel - Ateliers et Animations

5 septembre 2012

Culture hors sol ... dégustations ambulantes

Public Tout public Concept Découvrir le patrimoine culinaire de la Renaissance de manière ludique grâce à un jeu sensoriel et gastronomique. Nous analyserons plusieurs préparations à la manière d’ « archéologues culinaires ». L’objectif sera de déterminer...

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Tags: pincée de sens, sensoriel, dégustation, fleurs, culture hors sol, jardin, performance

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10 avril 2012

Une Recette aléatoire

Public Tout public Concept Un atelier de cuisine sensoriel autour des fruits & des légumes de saison et locaux, sous la forme d’un parcours ludique. Le principe consiste à lancer des dés sensoriels et réaliser la recette qui en découle. Cette animation...

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Tags: pincée de sens, sensoriel, cuisine, gastronomie moléculaire, jeu, légumes

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12 novembre 2011

Cours sur l’alimentation ... une approche globale

Public Elèves de collège et lycée Concept Exploration de nos sens et de notre patrimoine gastronomique. Elaboration de recettes qui pourront être consommées dans le restaurant du lycée. Lieux & exigences matérielles Une salle avec tables et chaises (salle...

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Tags: sensoriel, cuisine, science, diététique, histoire, dégustation, patrimoine culinaire, lycée

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10 novembre 2011

Un Patrimoine sensoriel ... parcours gastronomique

Public Tout public Concept Découvrir notre patrimoine culinaire de manière ludique, une expérience sensorielle et gastronomique, autour de l’Histoire et des produits régionaux. Lieux & exigences matérielles Tous lieux en intérieur & en extérieur Infos...

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Tags: pincée de sens, sensoriel, dégustation, patrimoine culinaire, jeu

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6 novembre 2011

(Re)découverte d’un lieu ... exploration sensorielle

Public Tout public Concept Découvrir, redécouvrir un lieu en l’explorant avec tous ses sens Rendre le lieu théâtre d’une expérience sensorielle Lieux & exigences matérielles Tous lieux en intérieur & en extérieur Infos pratiques Durée : 20-30 minutes...

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Tags: pincée de sens, sensoriel, experience

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5 novembre 2011

Le Yam’Sensoriel ... un Lancer de sens

Public Tout public Concept Découvrir & aiguiser ses sens par un jeu ludique inspiré du yam’s Lieux & exigences matérielles Tous lieux en intérieur & en extérieur Infos pratiques Durée : 5 à15 minutes Nombre de participants : par groupes de 5 personnes...

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Tags: pincée de sens, sensoriel, dégustation, jeu, yam's

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4 novembre 2011

Les tartines sensorielles ... une carte originale

Public Tout public Concept Dégustation de tartines sensorielles, le choix des tartines se fait à partir d’une carte sensorielle Lieux & exigences matérielles Cette animation nécessite un point d’eau et d’électricité Infos pratiques Durée : Le temps d’un...

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Tags: sensoriel, cuisine, dégustation, fleurs, terroir, tartines sensorielles

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3 novembre 2011

Des eaux sous toutes les formes ... expérience aqueuse

Public Tout public Concept Sous la forme d’un buffet, déclinaison de créations et expériences comestibles, inspirées de la gastronomie moléculaire et du design culinaire. Lieux & exigences matérielles Tout lieux en intérieur & en extérieur Infos pratiques...

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Tags: pincée de sens, sensoriel, chimie, science, buffet, design culinaire

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9 octobre 2011

Des plantes à toutes les sauces... et dans tous les sens

Public Tout public Concept Découverte des épices et réalisation d’un mélange d’épices Lieux & exigences matérielles De préférence un espace où l’on peut cuisiner, mais possibilité de faire cet atelier en tous lieux, en intérieur et en extérieur. Infos...

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Tags: ateliers, sensoriel, dégustation, plantes, plantes aromatiques, épices

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3 octobre 2011

Cours de cuisine sensorielle... du sens dans son assiette

Public Tout public Concept Sensibilisation aux perceptions sensorielles au travers de la dégustation et de la préparation de plats Lieux & exigences matérielles Un espace où l’on peut cuisiner Infos pratiques Durée : 2 à 3 heures Nombre de participants...

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Tags: ateliers, sensoriel, Cours de cuisine sensorielle, cuisine

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