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Ateliers et Animations
histoire
9 août 2012

A la table de la renaissance ... Archéologie culinaire

A la table de la renaissance ... Archéologie culinaire
Public Tout public Concept Découvrir le patrimoine culinaire de la Renaissance de manière ludique grâce à un jeu sensoriel et gastronomique. Nous analyserons plusieurs préparations à la manière d’ « archéologues culinaires ». L’objectif sera de déterminer...
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Tags: pincée de sens,  cuisine,  Renaissance,  histoire,  dégustation,  patrimoine culinaire

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12 novembre 2011

Cours sur l’alimentation ... une approche globale

Cours sur l’alimentation ... une approche globale
Public Elèves de collège et lycée Concept Exploration de nos sens et de notre patrimoine gastronomique. Elaboration de recettes qui pourront être consommées dans le restaurant du lycée. Lieux & exigences matérielles Une salle avec tables et chaises (salle...
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Tags: sensoriel,  cuisine,  science,  diététique,  histoire,  dégustation,  patrimoine culinaire,  lycée

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7 novembre 2011

Un repas à travers notre patrimoine ... Archéologie culinaire

Un repas à travers notre patrimoine ... Archéologie culinaire
Public Tout public Concept Un repas pour expérimenter et jouer avec notre patrimoine culinaire, le convive devient archéologue de son assiette, explorateur de la gastronomie. Lieux & exigences matérielles Un espace où l’on peut cuisiner Infos pratiques...
Posté par pincee de sens à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pincée de sens,  histoire,  dégustation,  patrimoine culinaire

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2 novembre 2011

Une Histoire de goût ... visite gastronomique

Public Tout public Concept Découvrir notre patrimoine culinaire de manière ludique. Jeu sensoriel et gastronomique, autour de l’histoire et des produits régionaux. Lieux & exigences matérielles Tous lieux en intérieur & en extérieur Infos pratiques Durée...
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Tags: pincée de sens,  histoire,  dégustation,  patrimoine culinaire,  terroir

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1 novembre 2011

Il était une fois un produit!

Il était une fois un produit!
Public Tout public, adapté à une classe ou un groupe d’enfants de cycles 2&3 (CP à CM2) Concept Un atelier pour découvrir un produit, le cuisiner, se l’approprier Lieux & exigences matérielles Un espace où l’on peut cuisiner Infos pratiques Durée : 2...
Posté par pincee de sens à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: animations,  ateliers,  cuisine,  histoire,  plantes aromatiques,  fleurs,  patrimoine culinaire

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8 octobre 2011

La gastronomie Régionale, Médiévale ou Renaissance... un voyage culinaire

La gastronomie Régionale, Médiévale ou Renaissance... un voyage culinaire
Public Tout public Concept Par des dégustations et la réalisation d’une recette, découverte de la gastronomie Régionale, Médiévale ou Renaissance. Lieux & exigences matérielles Un espace où l’on peut cuisiner Infos pratiques Durée : 2 à 3 heures Nombre...
Posté par pincee de sens à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ateliers,  cuisine,  gastronomie moléculaire,  Médiévale,  Renaissance,  Régionale,  histoire

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  • Par la dégustation, la cuisine, le jeu nous avons pour engagement de transmettre notre approche de l’alimentation qui s’exprime autour de 7 disciplines et d’une multitude d’ateliers et animations.
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